Bio-country.cz » Potraviny » GASTRO balení » Obiloviny » Pšenice zelená freekech 25 kg


Pšenice zelená freekech 25 kg
Skladem

- Pšenice zelená freekech 25 kg


Dostupnost: Skladem
Cena: 3 547 Kč



Popis

 

Gastro balení 25 kg

 

Freekeh 25 kg (vysl. fríkech) se vyrábí z tvrdozrnné pšenice nebo pšenice špaldy. Pro výrobu freekehu se pšenice sklízí nezralá, přesně v okamžiku, kdy pšenice začíná zlátnout, ale zrno je ještě zelené, měkké a mléčné.

Po sklizni se klasy nechají pár dní sušit na slunci a potom se opatrně ožehnou. Oheň se pečlivě kontroluje, aby se zrna v klasech jen lehce opražila. Získají tím lehce kouřovou, zemitou a zároveň oříškovou příchuť, která je pro freekeh typická. Působením tepla se zastaví proces zrání.

Nakonec se zrno usuší a pak naláme, podobně jako bulgur. Taková pšenice má oproti té běžné několik předností. Obsahuje kvalitní bílkoviny a má velmi vysoký obsah vlákniny. Obsah tuku je na druhé straně velmi nízký.

Při vaření použijte 2,5 dílu vody na 1 díl freekehu a vařte 20 - 30 minut podle velikosti zrn. Do vody je dobré přidat trochu oleje a lehce ji osolit. Můžete přidat i různé bylinky.

 

Složení: Pečená zelená pšenice

 

Způsob přípravy: 2 šálky freekehu zalít 5 šálky vody,přidat 1 lžičku soli a přivést k varu. Poté stáhněte, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 20-25 minut.

Výživové hodnoty na 100 g :Energetická hodnota: 1427 kJ/ kcal; tuky: 2,7 g; sacharidy: 67 g; bílkoviny: 11,6 g; vláknina: 12,65 g

Alergeny: Obsahuje lepek.

 

 

Související zboží



Zásobník lopatkový

Zásobníky - Zásobník lopatkový
1 809 Kč
Novinka Skladem

Zásobník samospádový

Zásobníky - Zásobník samospádový
1 743 Kč
Novinka Skladem


Přidat mezi oblíbené | Vytisknout | Zeptat se prodavače | Poslat známému


Mapa webu | Obchod používá systém Simplia.cz | Obchodní podmínky | Kontakt | Mobilní verze