Bio-country.cz » O potravinách » Javorový sirup

Javorový sirup

Javorový sirup je (spolu s medem a melasou) vynikajícím pomocníkem při nahrazování rafinovaného bílého cukru.

 

Javorový sirup je (spolu s medem a melasou) vynikajícím pomocníkem při nahrazování rafinovaného bílého cukru. Kromě sacharózy obsahuje vitaminy řady B, vápník, železo a stopová množství dalších minerálních látek. Je velmi oblíbený na polévání palačinek.

Kanada – země javorového listu – je hlavním světovým dodavatelem javorového sirupu. Přes 70 % světové produkce sirupu pochází z kanadské provincie Quebec. Javorový sirup se získává zahuštěním šťávy, vytékající při poranění kmene javorového stromu. Cukr ve stromech vzniká působením enzymů ze škrobu, který se nahromadil během vegetačního období. Tento cukr je rozpuštěn ve vodě, kterou strom nasává kořeny. Javorová šťáva obsahuje také minerální látky, přírodní organické kyseliny, vitaminy a aromatické látky. Na počátku jara vyhloubí sběrači do každého stromu až tři otvory, široké jeden centimetr a několik centimetrů hluboké, kterými vytéká šťáva do sběrných nádob. Některé společnosti používají k ošetření nařezaných otvorů formaldehyd, čímž zvyšují výnos. Námi dodávaný javorový sirup byl získán bez použití jakýchkoli chemikálií. Odpařování javorové šťávy je velmi důležitým krokem, neboť právě zde vzniká charakteristická javorová vůně a chuť.

TIP: Javorovým sirupem můžete při vaření a pečení nahradit bílý cukr v poměru 3 díly sirupu za 4 díly cukru.

 

 

Článek se týká produktů:

Sirup javorový BIO

Sirupy, cukry, med - Sirup javorový BIO
ks
229,00 Kč

Novinky

Chcete se dozvědět o novinkách a akcích? Zanechte nám svůj email a budeme vás pravidelně informovat!

ECOVER tablety do myčky ECOVER tablety do myčky
152,00 Kč

Palisova kombucha šípek-ibišek Palisova kombucha šípek-ibišek
45,00 Kč

Carobella lískovokarobová čokoláda BIO Carobella lískovokarobová čokoláda BIO
43,00 Kč

ECOVER tekutý písek ECOVER tekutý písek
50,00 Kč

Čokoládová tyčinka s mangem a kokosem BIO Čokoládová tyčinka s mangem a kokosem BIO
30,00 Kč

Výrobci

Biopotraviny

U nás nakoupíte biopotraviny, které vznikají bez průmyslových hnojiv a pesticidů, bez devastace krajiny, bez týrání zvířat a bez podávání antibiotik či hormonů, bez genetické modifikace (GMO FREE). Biopotraviny, které neobsahují umělá ochucovadla, barviva ani zlepšovadla vůně, chuti a konzistence. Tyto produkty mají svou přirozenou barvu, chuť, vůni a navíc mají jasný a dohledatelný původ.
více o biopotravinách »
Mapa webu | Obchod používá systém Simplia.cz | Obchodní podmínky | Kontakt
Partneři: Obuv JADI | Mamánek }