Country Life - Para ořechy jádra celá

Para ořechy jsou vhodné pro ty, kdo trpí nervovými poruchami, jako např. podrážděností, depresí, výpadky paměti, špatnou koncentrací nebo sníženou duševní výkonností.

Spolu s palmou a kokosovým ořechem jsou para ořechy rostlinou nejbohatší na nasycené mastné kyseliny. Para ořechy jsou bohaté na proteiny (asi 14 %), vitamin E a minerály (fosfor, hořčík a železo).

Jejich nejdůležitější dietetickou vlastností je vysoký obsah vitaminu B1. Kvůli příznivému účinku vitaminu B1 na nervovou soustavu by měli para ořechy jíst i ti, kteří se pokoušejí přestat kouřit.

Návod k přípravě: Nejčastěji se jedí syrové. Musí se dobře rozžvýkat jako všechny ostatní olejnaté ořechy. Mohou se i péci, zpravidla v troubě 5 až 10 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu a příjemnou chuť.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 2743 kJ/656 kcal. Bílkoviny: 14,3 g. Sacharidy: 12,2 g (z toho cukry 2,3 g). Tuky: 66,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 15,1 g). Vláknina: 7,5 g. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Sodík 0,003 g, thiamin 0,62 mg (44,3% DDD), vitamin E 5,7 mg (57% DDD), hořčík 376 mg (125,3% DDD), železo 2,4 mg (17,4% DDD), fosfor 725 mg (90,6% DDD), draslík 659 mg.