Lagris - Rýže natural

500 g

Konzumace rýže pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a kyseliny močové v krvi. Vzhledem k mimořádně nízkému obsahu sodíku je vhodná i pro lidi s vysokým krevním tlakem.

Celozrnná rýže je oproti bílé rýži bohatší na vitaminy a minerály, ale musí se déle vařit a obtížněji se žvýká.

Složení: Rýže setá (Oryza sativa L.)

Návod k přípravě: Rýži propláchneme a vsypeme do osolené vroucí vody (na 1 šálek rýže je třeba min. 3 šálky vody). Vaříme pod pokličkou na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud rýže nezměkne. Případnou přebytečnou vodu slijeme a můžeme servírovat.

Její přípravu usnadní, namočíme-li ji před vařením na několik hodin do vody a při vaření do ní přidáme několik kapek citrónové šťávy. Z nutričního hlediska je rýži nejlepší kombinovat se zeleninou a luštěninami. Lze ji použít jako přílohu, hlavní jídlo, k přípravě sladkých kaší a nákypů i krémů.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1738 kJ/415 kcal. Bílkoviny: 9,7 g. Sacharidy: 85,4 g. Tuky: 3,3 g. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Vitamín B1 0,53 mg (48 % DDD), fosfor 429 mg (61 % DDD).